Recette: Je prépare ma pâte avec mon "Companion" mais vous pouvez le faire sans. 300g d'eau1 sachet de levure de boulanger500 g de farine (bise ici)10 g de sel1 cocotte avec son couvercle qui passent au four Mettre l'eau et la levure dans le bol vitesse 2, 35°, 2 mn. (Sans robot, eau tiède + levure, laisser 5-10 minutes)Verser ensuite la farine + l...
Recette: 6 pains 200g de farine bise (ou mi-blanche)5g de levure chimique2g de sel125 ml de lait de soja1cs d'huile d'olive Mélanger et former un paton, ajouter de la farine si la pâte colle. Étaler la pâte avec un rouleau (environ 1cm d'épaisseur) et utiliser un grand verre pour découper vos pains. Cuire quelques minutes sur feu moyen-chaud,...
Recette pour 2 pains: 80g de farine bise80g yaourt soja1g sel1cc levure chimique5g huile d'olive Mélanger, pétrir, ajouter un peu de farine pour étaler la pâte avec les mains, former 2 pains plats, cuire dans une poêle chaude pendant quelques minutes. Les mettre dans un torchon de cuisine pour qu'ils restent moelleux.
Recette: 500g de mix pour pain Schär450ml d'eau tiède40g d'huile (ici olive)10g de levure sèche (ou 21g de levure fraîche)8g de sel Verser la levure dans un bol, ajouter l'eau tiède. Laisser reposer 5 minutes. Ajouter l'huile, la farine, et le sel.Mélanger la pâte avec un batteur électrique (crochet) pendant environ 30 secondes à vitesse minimale p...
Recette: 80g farine bise40g farine de patate douce @natura_force130g yaourt soja2g de sel1cs de levure chimique1 pincée de bicarbonate1cs de vinaigre de cidre10g huile d'olive Mélanger avec une spatule, former 2 petits pains, les aplatir un peu et faire un trou au-milieu. Cuisson dans un four préchauffé à 180 pendant 20-25 minutes.
Recette: 210g farine mi-blanche1/2cc sel6g levure chimique1cs huile d'olive125ml d'eau tiède Mélanger les ingrédients secs, ajouter les liquides, pétrir, former des boules, aplatir à 1cm d'épaisseur. J'ai ajouté de la sauce tomate, du gruyère râpé et de l'origan, je les ai refermés. Cuisson dans une poêle à feu moyen 5 min de chaque co...