Gâteau aux pommes à la poêle sans gluten

Recette:

• 2 pommes
• 10g de beurre
• 1cc de sucre de canne
• 100g de lait de soja
• 2 œufs
• 50g de farine de riz
• 50g de noisettes en poudre
• 50g de sucre de canne
• 1cc de poudre à lever sans gluten

Peler les pommes, les couper en petits cubes.
Faire fondre le beurre dans une poêle chaude (env.20 cm), ajouter les pommes et le sucre. Cuire pendant environ 10 minutes sur feu moyen, mélanger de temps en temps.
Pendant que les pommes cuisent, préparer la pâte.
Mettre les œufs, le lait, la farine, les noisettes, le sucre et la levure, dans un saladier, mélanger.
Ajouter la pâte par-dessus les pommes, couvrir et laisser cuire à feu moyen-doux pendant environ 10 minutes.
Quand les bords sont cuits, faire glisser le gâteau sur une assiette et retourner. Cuire encore 5 minutes.