Recette: (env. 12-13 pancakes)
- 1 banane écrasée
- 250ml de lait de soja (ou autre)
- 120g de farine bise ou mi-blanche
- 40g de farine d'avoine
- 40g de farine d'amande
- 1cc de poudre à lever
- 1/2cc de bicarbonate
- 1cc de vinaigre de cidre
Mélanger tous les ingrédients et cuire les pancakes à feu moyen-doux dans une poêle.
J'en fais toujours pour 2 petits-déjeuners + 1 collation.