Recette:
- 140g de mix de farine sans gluten (landi)
- 2cc de sucre de canne
- 2cc de poudre à lever sans gluten
- 200ml de lait de soja (ou autre)
Mélanger les ingrédients avec une spatule. Verser la pâte dans un gaufrier et cuire quelques minutes.
J'ai également testé la recette avec un moule à gaufres en silicone. Cuisson environ 10 minutes à 180 dans un four préchauffé.