Recette:
- Un pot de 100g de yaourt soja
- 1/2 à 1 pot de sucre
- 3 œufs
- 2 pots de farine de riz complet
- 1/2 pot de maïzena
- 1/2 pot d'amandes en poudre
- 1/2 sachet de poudre à lever sans gluten
- 1/2 pot d'huile de tournesol
- 1 grosse nectarine bien mûre (ou autre fruit de saison)
Verser le yaourt dans un saladier, utiliser le pot vide pour « peser » les autres ingrédients.
Couper les fruits. Mettre les ingrédients dans l'ordre et mélanger à l'aide d'un fouet.
Verser dans un moule à cake recouvert d'un papier sulfurisé.
Cuire dans un Airfryer à 170 pendant 32-35 minutes. (Si vous n'en avez pas ça marche aussi dans un four).