Recette:
- 50g de banane
- 1 œuf
- 50g de yaourt soja ou autre
- 25g de farine de sarrasin
- 25g de farine de riz
- 1cc de levure chimique sans gluten
- 50g de framboises congelées
Ecraser la banane, ajouter l'oeuf et le yaourt, mélanger. Ajouter ensuite les farines et la levure. Mélanger. Graisser un petit moule (environ 10cm/8cm) avec un peu d'huile de coco à l'aide d'un pinceau en silicone. Verser la préparation et enfoncer quelques framboises. Cuire dans un four préchauffé à 180 pendant environ 40 minutes.