Recette:
- 1/2 banane
- 1 œuf
- 30g de yaourt soja ou autre
- 30g de farine de riz
- 20g de farine d'amande
- 1cc de levure chimique sans gluten
- 50g de framboises congelées
Écraser la banane, ajouter l’œuf et le yaourt, mélanger. Ajouter ensuite les farines et la levure. Mélanger. Graisser un petit moule (environ 10cm/8cm) avec un peu d'huile de coco à l'aide d'un pinceau en silicone. Verser la préparation et enfoncer quelques framboises. Cuire dans un four préchauffé à 180 pendant environ 40 minutes.