Recette:
- 100g de banane écrasée
- 1 jaune d'œuf
- 100ml de lait sans lactose
- 40g de flocons d'avoine sans gluten
- 20g de farine de coco
- 1cc d'idrolitina + 1cs d'eau ou
- 1cc de poudre à lever
Mélanger tous les ingrédients et verser dans des moules à muffins. Ajouter 2 ou 3 framboises par muffin.
Cuire dans un four préchauffé à 180 pendant environ 25 minutes.