Recette:
- 1/2 banane écrasée
- 1 œuf
- 100g yaourt soja
- 10g farine d'amandes
- 40g farine de sarrasin
- 1cc levure chimique
Mélanger, verser la pâte dans la poêle graissée et cuire (poêle d'environ 12 cm) à feu très doux avec un couvercle, pendant environ 20 minutes (les bords doivent se décoller légèrement) puis retournez-le et cuisez encore 5-10 minutes.