Big Muffin fourré à la confiture

Recette:

• 100g de compote de pomme (sucrée)
• 1 œuf
• 50g de farine bise
• 1cc de poudre à lever
• 1 pincée de bicarbonate + 1cc de jus de citron

Mélanger tous les ingrédients et verser la pâte dans un petit moule graissé. Cuire 30 minutes dans le four préchauffé à 180.
Laisser refroidir puis démouler, couper en 2 et mettre de la confiture.
J'ai également fait fondre un carré de chocolat noir au micro onde (30 secondes) et je l'ai versé sur le big muffin.